Cicoria

600 – 1000

Cicoria

Dopo attenta mondatura e selezione le foglie di cicoria scelte vengono adagiate l’una sull’altra e surgelate intatte in comode porzioni. Inalterate le proprietà nutritive così come il gusto del prodotto appena colto.

Italia

Far bollire poca acqua, versare le porzioni contenute nella busta ancora surgelate, aspettare che l’acqua torni a bollire, scoperchiare la pentola e lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Scolare e condire o cucinare nel modo desiderato. Si può utilizzare per frittata uova e pecorino, in brodo con polpettine, in gratin, con purea di fava fresca oppure saltata in padella con olio, aglio e peperoncino.

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